Días de Salsa de Tomate
La última vez que publicamos sobre los tomates que crecen en la huerta orgánica de Arterra, empezaban a aparecer en sus plantas, verdes y pequeños. Desde entonces, han madurado hasta alcanzar su hermoso color rojo, aunque a algunas variedades les ha ido mejor que a otras. Con les hortelanes Arterranes, pasamos cuatro mañanas recolectando tomates y haciendo salsa de tomate. Nos estamos preparando para el invierno… ¡No tendremos tomates frescos sino toneladas de salsa deliciosa! Aquí hay algunos momentos capturados del proceso.
